Топ 15 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Не все продукты одинаково полезно хранить в холодильнике! Чтобы максимально сохранить  питательные качества и вкус продуктов, лучше соблюдать режим их хранения. 

1. Картофель и батат

Хранение картофеля в холодильнике может быстрее превратить содержащийся в нем крахмал в сахар и, таким образом, сделать его текстуру зернистой после приготовления. Картофель лучше всего хранить в прохладном, сухом месте и защищать от света.

Не храните картофель в пластиковой таре, особенно в закрытой, так он быстро загниёт.

2. Томаты

Старайтесь не класть томаты в холодильник, потому что холод разрушает его клеточные стенки, что делает его мягким. После длительного хранения в холодильнике томат теряет вкус и размягчается.

3. Чеснок

Храня чеснок в холодильнике, вы рискуете прорастить его. Храните чеснок в темном, проветриваемом и сухом месте, как и картофель.

4. Лук

Как чеснок и картофель, лук следует хранить в сухом шкафу, потому что влажность холодильника заставляет его размягчаться, в дополнение к потере аромата.

Однако, не кладите лук в тот же контейнер, что и картофель, так как это может привести к гниению. Свежесрезанный зелёный лук можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

5. Авокадо

В холодильнике мякоть авокадо может почернеть. Для дозревания, лучше оставить его при комнатной температуре.

В непосредственной близости от бананов и яблок, которые выделяют природный газ, этилен, фрукты созревают еще быстрее.

Если же авокадо повреждён или порезан, храните его в холодильнике, сбрызнув  лимоном, чтобы он не почернел.

6. Дыня и арбуз

Дыня и арбуз очень освежают в летнюю жару. Тем не менее, хранение целиком в холодильнике – плохая идея, потому что они теряют свои антиоксиданты. Эти фрукты следует хранить при комнатной температуре в сухом месте.

7. Баклажаны и цуккини

Как и помидоры, баклажаны и цуккини – это хрупкие овощи, которые, как правило, размягчаются под воздействием холода и влаги из холодильника. Храните их в сухом прохладном месте.

8. Базилик

Хранить базилик следует как цветы, то есть в стакане воды. В холодильнике базилик испортится и впитает другие запахи. Чтобы всегда иметь это под рукой базилик, порежьте его и храните в морозилке.

9. Твёрдые фрукты

Персики, а также нектарины и абрикосы лучше хранить вне холодильника, так в них сохраниться больше питательных веществ и быстрее созреют. Вне холодильника они сохранят свой сладкий вкус.

10. Бананы

Если вы хотите, чтобы ваши бананы дольше оставались зелеными, вы можете положить их в холодильник. В противном случае, оставьте их при комнатной температуре в сухом месте, так они быстрее созреют.

11. Яйца

Вопреки распространенному мнению, нет необходимости хранить яйца в прохладе. Их можно хранить при комнатной температуре (как в супермаркете). Помещенные в холодильник, их оболочка может поглощать запахи, это меняет вкус яйца.

12. Мед

Хранить мед в холодильнике бессмысленно. Мёд неприхотлив и сохраняется в течение многих лет в зависимости от содержания сахаров. В прохладном виде мед может кристаллизоваться и затвердевать. Просто держите его в шкафу, в плотно закрытой банке.

13. Шоколад

В холодильнике шоколад покрывается тонким белым налётом.Это жир, который он содержит, поднимается под действием холода. Вместе с тем шоколад теряет свой вкус! Храните его в прохладном, но не очень холодном месте.

14. Тыква

Как и картофель, целая тыква способна храниться в тех же условиях, что и крупы, поскольку они защищены своей толстой кожей. Оставляя тыкву в холодильнике вы рискуете потерять её естественный вкус.

15. Соленья

Магазинные соленья содержат очень много уксуса. И его достаточно чтобы не вскрытую банку хранить в обычном шкафу, конечно если на этикетке не указано иное.