8 простых и полезных домашних соусов для салатов
Нет сомнений, что салат может быть полезным дополнением к сбалансированной диете.
К сожалению, большинство купленных в магазине заправок с добавлением сахара, консервантов и искусственных ароматизаторов, которые могут уменьшить потенциальную пользу для здоровья.
Создание собственной заправки для салата в домашних условиях – это простая и экономически выгодная альтернатива купленным в магазине соусам.
Кроме того, приготовив соус самостоятельно вы контролируете его состав и наполненность питательными элементами.
Вот 8 простых и полезных заправок для салатов, которые вы можете приготовить дома.
1. Кунжутно- имбирный соус
Эта простая заправка для салата служит как легкий маринад для мяса, птицы или жареных овощей.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
- 1 столовая ложка (15 мл) кунжутного масла
- 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса
- 1 столовая ложка (15 мл) кленового или другого сиропа
- 1 столовая ложка (15 мл) рисового или простого уксуса
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 1 чайная ложка (2 грамма) свежего имбиря
Приготовление
- Взбейте вместе оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус, сироп и уксус.
- Добавьте измельченный чеснок и имбирь и перемешайте до однородности.
СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Порция в 2 столовых ложки (30 мл) содержит следующие питательные вещества:
Калорий: 54 гр
Белок: 0,2 гр
Углеводы: 3,5 гр
Жир: 4,5 гр
2. Бальзамический соус
Бальзамический соус, состоящий всего из пяти основных ингредиентов, является одним из самых простых домашних заправок для салатов, которые можно приготовить очень быстро.
Он имеет сладкий, но пикантный вкус, который хорошо подходит практически для любого салата, что делает его одним из самых универсальных и доступных вариантов.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки (45 мл) бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка (15 мл) горчицы
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 1/2 стакана (118 мл) оливкового масла
- соль и перец
Приготовление
- Смешайте бальзамический уксус с горчицей и измельченным чесноком.
- Медленно добавляйте оливковое масло, продолжая перемешивать смесь.
- Приправьте небольшим количеством соли и перца перед подачей, чтобы придать соусу аромат.
СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества:
Калории: 166 гр
Белок: 0 гр
Углеводы: 1 гр
Жир: 18 гр
3. Авокадо-лаймовый соус
Сливочный, прохладный и освежающий, этот соус из авокадо с лаймом отлично подходит для салатов или служит вкусным дополнением к блюдам из свежих овощей.
Авокадо является отличным источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров и может помочь повысить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина.
Ингредиенты
- 1 авокадо , нарезать небольшими кусочками
- 1/2 чашки (113 грамм) йогурта без добавок или сметаны 15%
- 1/3 стакана (5 грамм) свежей кинзы
- 1/4 стакана (60 мл) сока лайма
- 4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла
- 2 зубчика измельченного чеснока
- соль и перец
Приготовление
- Добавьте кусочки авокадо в кухонный комбайн вместе с йогуртом, кинзой, соком лайма, оливковым маслом и рубленым чесноком.
- Сверху добавьте немного соли и перца, затем пульсируйте, пока смесь не достигнет однородной, густой консистенции.
СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества:
Калории: 75 гр
Белок: 1 г
Углеводы: 2,5 гр
Жир: 7 гр
4. Лимонный соус
Эта терпкая, вкусная заправка для салата – отличный вариант, чтобы украсить ваши любимые салаты и овощные блюда.
Особенно хорошо подходит для простых салатов, которым не хватант яркой нотки вкуса.
Ингредиенты
- 1/4 стакана (59 мл) оливкового масла
- 1/4 стакана (59 мл) свежего лимонного сока
- 1 чайная ложка (7 грамм) меда или кленового или другого сиропа
- соль и перец
Направления
- Взбейте вместе оливковое масло и свежий лимонный сок.
- Смешайте с медом или кленовым сиропом немного сладости.
- Добавить соль и перец по вкусу.
СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСЬТ
Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества:
Калории: 128 гр
Белок: 0 гра
Углеводы: 3 гр
Жир: 13,5 гр
5. Медово-горчичный соус
Эта кремовая домашняя заправка имеет слегка сладковатый вкус, который идеально подходит для добавления в ваши любимые салаты.
А также хорошо подходит в качестве соуса для жареного картофеля фри, закусок и свежих овощей.
Ингредиенты
- 1/3 стакана (83 г) дижонской горчицы
- 1/4 стакана (59 мл) яблочного уксуса
- 1/3 стакана (102 г) меда
- 1/3 стакана (78 мл) оливкового масла
- соль и перец
Направления
- Взбейте дижонскую горчицу, яблочный уксус и мед вместе.
- Медленно добавляйте оливковое масло, продолжая помешивать.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Порция из 2 столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества:
Калории: 142 гр
Белок: 0 гр
Углеводы: 13,5 гр
Жир: 9 гр
6. Йогуртовый соус
Разнообразная, кремовая и вкусная заправка для любых салатов – одна из самых популярных салатных заправок.
Подходит для маринования мяса или в качестве заправки к салатам.
Ингредиенты
- 1 чашка (285 грамм) йогурта без добавок или сметаны 15%
- 1/2 чайной ложки (1,5 грамма) чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки (1,2 г) лукового порошка
- 1/2 чайной ложки (0,5 г) сушеного укропа
- черта кайенского или другого красного жгучего перца в порошке
- соль по вкусу
- свежий зеленый лук, нарезанный (по желанию)
Приготовление
- Смешайте йогурт, чесночный порошок, луковый порошок и сушеный укроп.
- Добавьте немного кайенского перца и посолите.
- Украсьте свежим луком перед подачей на стол (по желанию).
СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Порция из 2х столовых ложек (30 мл) содержит следующие питательные вещества:
Калории: 29 гр
Белок: 1 гр
Углеводы: 2 гр
Жир: 2 гр
7. Яблочный соус
Соус из яблочного уксуса – это легкая и острая заправка, которая помогает сбалансировать горечь листовой зелени, такой как капуста или руккола.
Кроме того, капелька этого соуса это простой способ втидобавить в него порцию яблочного уксуса, мощного ингредиента, полезного для здоровья.
В частности, некоторые исследования показали, что яблочный уксус может снизить уровень сахара в крови и снизить уровень триглицеридов.
Ингредиенты
- 1/3 стакана (78 мл) оливкового масла
- 1/4 стакана (59 мл) яблочного уксуса
- 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
- 1 чайная ложка (7 грамм) меда
- 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
- соль и перец
Приготовление
- Смешайте оливковое масло и яблочный уксус.
- Добавьте дижонскую горчицу, мед, лимонный сок и немного соли и перца по вкусу.
СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Порция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества:
Калории: 113 гр
Белок: 0 гр
Углеводы: 1 гр
Жир: 12 гр
8. Соус с имбирём и куркумой
Эта заправка из имбиря из куркумы добавит яркости любому блюду.
У этого есть острый аромат, который может дополнить салаты с фасолью , зелёные салаты или любые веганские блюда.
Это соус также включает имбирь и куркуму, два компонента, которые были очень полезны для здоровья.
Например, имбирь может помочь уменьшить тошноту, снять мышечную боль и снизить уровень сахара в крови.
Между тем, куркума содержит куркумин, хорошо изученный на его противовоспалительные и антиоксидантные свойства.
Ингредиенты
- 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
- 2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса
- 1 чайная ложка (2 грамма) куркумы
- 1/2 чайной ложки (1 грамм) молотого имбиря
- 1 чайная ложка (7 грамм) меда (по желанию)
Приготовление
- Смешайте оливковое масло, яблочный уксус, куркуму и молотый имбирь.
- Чтобы усилить вкус, вы можете добавить немного меда для сладости.
СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ
орция с 2 столовыми ложками (30 мл) содержит следующие питательные вещества:
Калории: 170 гр
Белок: 0 гр
Углеводы: 2,5 гр
Жир: 18 гр
Суть
Многие полезные и питательные заправки для салатов можно легко приготовить в домашних условиях. Компоненты из предложенных нами соусов, возможно уже есть на Вашей кухне.
Попробуйте поэкспериментировать с этими соусами и возможно Вам уже не придётся покупать заправки в магазине.
Приятного аппетита!
